टमाटर ससको गुणस्तरलाई असर गर्ने तीन कारकहरूको विश्लेषण

टमाटरको वैज्ञानिक नाम "टमाटर" हो।फलफूलमा रातो, गुलाबी, सुन्तला र पहेंलो, खट्टा, मीठो र रसदार जस्ता चम्किलो रंगहरू हुन्छन्।यसमा घुलनशील चिनी, अर्गानिक एसिड, प्रोटिन, भिटामिन सी, क्यारोटिन आदि पाइन्छ।
विभिन्न प्रकारका पोषक तत्वहरू, विशेष गरी भिटामिन सामग्री।युरोपेली र अमेरिकीहरू यसलाई धेरै खान मन पराउँछन्, विशेष गरी टमाटरको चटनी युरोपेली र अमेरिकीहरूको हरेक खानाको लागि मसला बनेको छ।सिन्जियाङमा घाम लाग्ने लामो समय, ठूलो तापक्रम भिन्नता र खडेरी छ, जुन टमाटर उब्जाउनका लागि उपयुक्त छ।मानकमा टमाटरको पेस्टको रातो सामग्री, एकाग्रता र मोल्ड रसको लागि आवश्यकताहरू छन्।मानक प्राप्त गर्नको लागि, गुणस्तर आश्वासनको प्रभावकारी कारकहरू निम्नानुसार विश्लेषण गरिन्छ:

1. कच्चा माल
कच्चा माल कुञ्जी हो, कच्चा मालको गुणस्तरले उत्पादनको गुणस्तरलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ।टमाटरको कच्चा पदार्थको विविधतामा उच्च घुलनशील ठोस सामग्री र उपयुक्त परिपक्वता हुनुपर्छ।अत्याधिक पकाएको कच्चा माल थिच्न डराउँछ र मोल्ड गर्न सजिलो हुन्छ, जसले मोल्डलाई मानक भन्दा बढी बनाउन सजिलो हुन्छ।कालो दाग र कीटको दाग भएका कच्चा पदार्थहरूले इन्द्रिय र रातो रङ्गको सामग्रीलाई असर गर्न मानक भन्दा बढी अशुद्धताहरू उत्पन्न गर्न सजिलो हुन्छ।हरियो फल रातो पिग्मेन्ट कम हुनुको मुख्य कारण हो।तसर्थ, क्षेत्र मा कच्चा माल छनोट राम्रो उत्पादन गुणस्तर को लागि कुञ्जी हो।
कच्चा मालको आगमन निरीक्षण:
कच्चा पदार्थ कारखानामा प्रवेश गर्नु अघि, ढुवानी सवारी साधनहरूको पानीको प्रवाह दृश्यात्मक रूपमा जाँच गर्नुपर्छ।यदि पानीको बहाव ठूलो छ भने, कच्चा माल धेरै पाकेको हुन सक्छ वा धेरै दिनको लागि ब्याकलग भएको हुन सक्छ, जसले सजिलै मापदण्ड नाघ्न सक्छ।②माथिको कच्चा माल हातले तान्नुहोस्, स्वाद सुगन्ध गर्नुहोस्, यदि त्यहाँ अमिलो स्वाद छ भने, यदि त्यहाँ अमिलो स्वाद छ भने, कच्चा मालको बीचको भाग मोटो र बिग्रिएको छ;यदि त्यहाँ साना उड्ने कीराहरू बाहिर उडिरहेका छन्, र मात्रा ठूलो छ कि छैन हेर्नुहोस्।किनभने कीराहरूसँग गन्धको धेरै संवेदनशील भावना हुन्छ, जस्तै धेरै साना उड्ने कीराहरू, यसको मतलब कच्चा मालमा फफूंदी देखा परेको छ;कच्चा मालको गुणस्तर निरीक्षणको लागि, नमूनाहरू अनियमित रूपमा चयन गरिन्छ, र मोल्ड फल, सडे फल, कीट फल, कालो दाग फलफूल, हरियो फल, आदि म्यानुअल रूपमा क्रमबद्ध गरिन्छ।ग्रेड गणना गर्न प्रतिशत भाग गर्नुहोस्।

2. उत्पादन
टमाटरको पेस्टको उत्पादनले कच्चा मालको निरीक्षणलाई बुझाउँछ - फल धुने - चयन - क्रसिङ - प्रिहिटिंग - पिटाई - भ्याकुम एकाग्रता - तताउने - क्यानिङ - तौल - सील - नसबंदी - चिसो - तयार उत्पादन।
उत्पादनमा, उत्पादन लाइन सामान्य छ वा छैन भनेर निर्धारण गर्दछ कि दिनको कच्चा पदार्थ दिनको उत्पादनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।यदि उत्पादन सामान्य छैन भने, यसले कच्चा पदार्थ र फफूंदीको ब्याकलग निम्त्याउँछ।उत्पादनको बखत, पूर्व तताउने, पिट्ने, भ्याकुम एकाग्रता र अन्य मुद्दाहरूमा ध्यान दिनु पर्छ, र एकै समयमा, तामा र फलामका उपकरणहरू र उपकरणहरूसँग सम्पर्कलाई कडाइका साथ रोक्नु पर्छ।

3. गुणस्तर निरीक्षण
गुणस्तर निरीक्षण कच्चा माल खरिद र उत्पादन को एक स्वतन्त्र भाग हो, र कच्चा माल खरिद र उत्पादन समाप्त उत्पादनहरु सम्म सम्पूर्ण प्रक्रिया मार्फत चल्छ।यसमा क्षेत्र निरीक्षण, आगमन निरीक्षण, अर्ध-समाप्त उत्पादन निरीक्षण र समाप्त उत्पादन निरीक्षण समावेश छ।उत्पादनको प्रत्येक लिङ्कमा गुणस्तर निरीक्षणले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।यदि उत्पादनको गुणस्तर अयोग्य छ भने, गुणस्तर निरीक्षण विभागले कुन प्रक्रियामा समस्या छ, उत्पादन प्रक्रिया कसरी सुधार गर्ने र उत्पादन प्रक्रिया समायोजन गर्नुपर्दछ।तसर्थ, सबै उद्यमहरूले गुणस्तर निरीक्षण ठाउँमा राख्नुपर्छ।