संयुक्त राज्य अमेरिका टमाटर उत्पादनको विश्वको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक र उपभोक्ता हो।यसको प्रशोधित टमाटर मुख्यतया केचप उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ।2000 मा, यसको प्रशोधित टमाटर उत्पादनमा गिरावट मुख्यतया अघिल्लो वर्षको टमाटर उत्पादनहरूको सूचीलाई सहज बनाउन र यसको सबैभन्दा ठूलो टमाटर उत्पादन उत्पादक, ट्राइ भ्याली उत्पादकहरूको बन्दको कारणले गर्दा उत्पादनको मूल्य घटाउनु थियो।सन् २००० को पहिलो ११ महिनामा अमेरिकी टमाटर उत्पादनको निर्यात अघिल्लो वर्षको सोही अवधिको तुलनामा १ प्रतिशतले घटेको छ भने टमाटर उत्पादनको निर्यात ४ प्रतिशतले घटेको छ।क्यानाडा अझै पनि संयुक्त राज्य अमेरिकाबाट टमाटरको पेस्ट र अन्य उत्पादनहरूको प्रमुख आयातकर्ता हो।इटालीको आयातमा तीव्र कमीको कारण, संयुक्त राज्य अमेरिकामा टमाटर उत्पादनहरूको आयात मात्रा 2000 मा 49% र 43% ले घट्यो।

2006 मा, विश्वमा ताजा टमाटर प्रशोधन गर्ने कुल मात्रा लगभग 29 मिलियन टन थियो, जसमा संयुक्त राज्य अमेरिका, युरोपेली संघ र चीन शीर्ष तीनमा परेका थिए।विश्व टमाटर संगठनको प्रतिवेदन अनुसार हालैका वर्षहरूमा, विश्वमा प्रशोधन गर्ने कुल उत्पादनको 3/4 टमाटरको पेस्ट उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ, र विश्व टमाटरको पेस्टको वार्षिक उत्पादन लगभग 3.5 मिलियन टन छ।चीन, इटाली, स्पेन, टर्की, संयुक्त राज्य अमेरिका, पोर्चुगल र ग्रीसले विश्वव्यापी टमाटर पेस्ट निर्यात बजारको 90% ओगटेको छ।1999 देखि 2005 सम्म, टमाटरको पेस्ट निर्यातमा चीनको हिस्सा विश्वको निर्यात बजारको 7.7% बाट 30% सम्म बढ्यो, जबकि अन्य उत्पादकहरूले घट्ने प्रवृत्ति देखाए।इटाली 35% बाट 29%, टर्की 12% बाट 8%, र ग्रीस 9% बाट 5% मा झरेको छ।

चीनको टमाटर रोपण, प्रशोधन र निर्यात निरन्तर वृद्धिको प्रवृत्तिमा छ।2006 मा, चीनले 4.3 मिलियन टन ताजा टमाटर प्रशोधन गर्यो र लगभग 700000 टन टमाटरको पेस्ट उत्पादन गर्यो।

जम्प मेसिनरी (शंघाई) लिमिटेडका मुख्य उत्पादनहरू टमाटरको पेस्ट, टमाटरको बोक्रा वा टुक्रा टुक्राहरू, मौसमी टमाटरको पेस्ट, टमाटरको पाउडर, लाइकोपीन, इत्यादि हुन्। ठूलो प्याकेजमा टमाटरको पेस्ट मुख्य उत्पादनको रूप हो, र यसको ठोस सामग्री 28% मा विभाजित हुन्छ - 30% र 36% - 38%, जसमध्ये धेरै जसो 220 लीटर एसेप्टिक झोलाहरूमा प्याक गरिन्छ।10%-12%, 18%-20%, 20%-22%, 22%-24%, 24%-26% टमाटर सस टिनप्लेट क्यानमा भरिएको, PE बोतलहरू र काँचका बोतलहरू।